Fincan Kadayıf

Merhabalaar :) Bugün denediğim ve gerçekten çok beğendiğim tarifi sizlerle palaşayım.



Malzemeler;

• 500 gr kadayıf 
• 1 paket margarin
• Biraz tereyağı
• 200 gr ceviz içi

Şerbeti için;

• 5 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Yapılışı;

Margarini bir tavada eritin, eriyen yağı sütlü kahve fincanının dibine 3 yemek kaşığı koyun. Üzerine sırayla bir miktar kadayıf, 1 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz, tekrar bir miktar kadayıf koyup sıkıca bastırın. Bardağı fırın tepsisine çevirin, kadayıf bardağın şeklini almış biçimde tepsiye inecektir.

500 gr kadayıfla tam  12 adet çıktı, tepsiye dizdikten sonra üzerine ufak parçalar halinde tereyağı dilimleri koydum ve 180 derece fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirdim.

Şerbeti önceden kaynatıp soğumaya bırakın. Fırından çıkan sıcak kadayıflara soğuk şerbeti dökün. Afiyet olsun :)

Sebze Şiş

Bu aralar mutfaktayım :) Yemek yapmayalı uzun zaman olmuştu, kışın o koşuşturmada bir de mutfağa girmeye vakit bulamıyordum. Evlenince hem çalışıp hem de evinin işini dört dörtlük yetiştirenleri ayakta alkışlamak lazım :)

Dün evde bulunan kabak ve patlıcanlarla sebze şiş yaptım :) Yemek tarifi verecek bir usta olmadım , ama sizlerle paylaşayım nasıl yaptığımı, belki fikir olur sizlere de :)

Malzemeler
3 patlıcan
3 kabak
2 domates
200 gr kıyma ile hazırlanmış köfte
7-8 adet ufak patates
3 küçük soğan

Hazırlanışı
Patlıcanları alacalı şekilde, kabakları ise tamamen soyuyoruz. Patlıcan ve kabakları boyuna, ince ince dilimliyoruz. Sırayla yağda kızartıp bir tabağa alıp soğumasını bekliyoruz. Soğuyan kabak ve patlıcan dilimlerinin arasına köfte koyup, yuvarlayıp sarıyoruz, şişe geçiriyoruz. Her şişe 2 kabak sarması, 2 de patlıcan sarması geçirdim. Aralara domates, isteğe göre biber de geçirebiliriz. Tepsiye yanyana dizip, patates ve soğanları çiğ şekilde şişlerin kenarlarına yerleştiriyoruz. Artan köfteleri de yuvarlayıp şişlere geçirdim. Yeteri kadar salçalı suya, bir buçuk tatlı kaşığı tuz atıp tepsiye döküyoruz. Herkesin fırın derecesi genelde farklıdır, ben 230°C'de 40 dakika pişirdim.

Sabahtan Beri Mutfaktayım, Değdi Ama ;)

Merhabalar, bugün akşam çayına halamlar ve bir kaç misaifir daha gelecek nasipse :) Mutfağa bir girdim, çıkamadım :) Ama değdiğini düşünüyorum.  Öncelikle resimlerini de paylaşayım tabii :)

Kakao Soslu Kek

Mini Pizzalar

Milföy Börekleri

Tabak Köfte

Günaydınlar :) Saat pek günaydınlık değil ama geç kalktım bugün :) umarım herkes iyidir, keyfi yerindedir :) Dün annemin yaptığı yemeği paylaşmak istedim :)

İlk olarak köfte yoğurup, patates haşlıyorsunuz. Köfteleri tabak şekline getirip, fırına veriyorsunuz. Biraz kızarıyorlar, tamamen pişmesinler ama. Onlar kızarırken sizde haşladığınız patatesleri ezip püre haline getiriyorsunuz. Püre halindeki patatesin içine  yağ, bezelye ve superfresh in dondurulmuş mısırlarından ve çok az süt koyuyoruz. İçimizde hazır olunda, fırındaki tabak köftelerin içine doldurup, üzerlerine kaşar peyniri koyarak tekrar fırına veriyoruz, yaklaşık 25 dakika kadar daha pişiyor. Tabi herkes kendi fırınının huyunu bilir. Ona göre takip eder kapatırsınız. :)) Sevgiler :))