Dün evde bulunan kabak ve patlıcanlarla sebze şiş yaptım :) Yemek tarifi verecek bir usta olmadım , ama sizlerle paylaşayım nasıl yaptığımı, belki fikir olur sizlere de :)
Malzemeler
3 patlıcan
3 kabak
2 domates
200 gr kıyma ile hazırlanmış köfte
7-8 adet ufak patates
3 küçük soğan
Hazırlanışı
Patlıcanları alacalı şekilde, kabakları ise tamamen soyuyoruz. Patlıcan ve kabakları boyuna, ince ince dilimliyoruz. Sırayla yağda kızartıp bir tabağa alıp soğumasını bekliyoruz. Soğuyan kabak ve patlıcan dilimlerinin arasına köfte koyup, yuvarlayıp sarıyoruz, şişe geçiriyoruz. Her şişe 2 kabak sarması, 2 de patlıcan sarması geçirdim. Aralara domates, isteğe göre biber de geçirebiliriz. Tepsiye yanyana dizip, patates ve soğanları çiğ şekilde şişlerin kenarlarına yerleştiriyoruz. Artan köfteleri de yuvarlayıp şişlere geçirdim. Yeteri kadar salçalı suya, bir buçuk tatlı kaşığı tuz atıp tepsiye döküyoruz. Herkesin fırın derecesi genelde farklıdır, ben 230°C'de 40 dakika pişirdim.
