Evde Mangal Keyfi

Ben yazı her zaman özlerim. Yaz gelir, yaz boyunca yaz bitmese derim. Ağustos ayında, pazar günü pazartesi geliyor diye stres yapan insanlar gibi, "Eylül geliyor" diye üzülürüm. Böyle bir yaz insanıyım. İzmir doğumlu olduğumdan mıdır nedir bilmem ama, denize hastayım. Deniz kıyısında olayım, arada mangal yapalım, denize girelim, tuz kokusu, denizin dalga sesleri, güneş kum derken, BEN YAZI ÖZLEDİM :(

Şimdi madem mangal yapamıyoruz pikniğe gidip, o zaman biz de evde yapalım :) Geçen yıllarda aldığımız Kumtel'in ızgarası, biraz yavaş pişirse de mangal lezzeti veriyor sayılır. 

*Biberler, domatesler ve köfteler ızgarada pişirildi :)

*Tabağın alt kısmına pideciden aldığımız, üzeri baklava şekilli, dönerlerin yanında ikram edilen ekmekleri, lokmalık, kare kare dilimleyerek koyduk.

*Üzerine köfteleri yerleştirdik.

*Salça, yağ ve çok az su ilave ettiğimiz sosu köftelerin üzerinde gezdirdik.

*Yanına közlediğimiz biber ve domatesler ile birlikte, yoğurt ve bulgur pilavi koyduk.

*Kebap görünümlü "evde mangal keyfi"miz hazır :)))

Özlemle bekliyorum :)) Sevgiler ;)

Tabak Köfte

Günaydınlar :) Saat pek günaydınlık değil ama geç kalktım bugün :) umarım herkes iyidir, keyfi yerindedir :) Dün annemin yaptığı yemeği paylaşmak istedim :)

İlk olarak köfte yoğurup, patates haşlıyorsunuz. Köfteleri tabak şekline getirip, fırına veriyorsunuz. Biraz kızarıyorlar, tamamen pişmesinler ama. Onlar kızarırken sizde haşladığınız patatesleri ezip püre haline getiriyorsunuz. Püre halindeki patatesin içine  yağ, bezelye ve superfresh in dondurulmuş mısırlarından ve çok az süt koyuyoruz. İçimizde hazır olunda, fırındaki tabak köftelerin içine doldurup, üzerlerine kaşar peyniri koyarak tekrar fırına veriyoruz, yaklaşık 25 dakika kadar daha pişiyor. Tabi herkes kendi fırınının huyunu bilir. Ona göre takip eder kapatırsınız. :)) Sevgiler :))